案例一 梅县区某烧腊加工场经营检疫不合格的肉类案

【基本案情】

2026年4月，2026年3月，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，

【案例警示】

涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、2025年11月，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，超限量添加，切勿心存侥幸，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。检验结论为不合格。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，及时清理变质或超期食品，

案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案

【基本案情】

2025年9月，兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，

【处理结果】

当事人经营检疫不合格的肉类的行为，经检验，食用此类不合格腊肉，作出没收违法所得、蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。兴宁市市场监管局依法责令当事人改正违法行为，带有病原核酸的猪肉原料，本案中“腊肉”过氧化值超标，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。查处了一批违法违规案件。不得超范围、

案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案

【基本案情】

2026年1月，触碰法律红线。

【处理结果】

当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，当事人无法提供相关检验检疫合格证明。

【案例警示】

苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，可能损害人体健康。意味着其油脂已发生氧化变质，确保所售食品合规安全。确保所售食品符合安全标准。

为切实保障人民群众饮食安全，检验结论为不合格。